R E B S O R T E N
Zu den von uns in besonderer Lage angebauten Rebsorten zählen die weißen Rebsorten Asyrtiko, Malagouzia, Roditis, Sauvignon Blanc, Chardonnay sowie die roten Rebsorten Xinomavron, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera und natürlich auch die örtlich bekannte und excellente Rebsorte „Pamidi“.
Aus diesen Rebsorten werden in unserer Weinmanufaktur die
Weinsorten Xinomavron, Polypikiliakos, Droseros, Liastos, Barbera,
Cabernet Sauvignon und Retsina erzeugt.
Folgende Rebsorten bilden die Basis unserer Rotweine:
Cabernet Sauvignon
- beliebteste Rotweinsorte international
- duftet nach Zeder und Cassis
- altert hervorragend
- samtiger Geschmack, fruchtige Note
- hervorragend geeignet zum sortenreinen Ausbau als auch
zum Verschnitt mit kräftigeren, taninbetonteren Sorten
- fruchtbetonte Note, fest strukturiert
- Barique-Ausbau
- alterungsfähig
- Aromen wie Veilchen, schwarze Kirsche, Wilkräuter, Lakritze
und Gewürze wie Pfeffer sind charakteristisch - feine Tanine
Cabernet Sauvignon- Barbera